高雄聚餐推薦｜在都市就能吃阿美族料理！新鮮山豬肉、田蛙與野菜佳餚，瑪里法邵原住民風味餐廳
高雄市區難得一見的原住民傳統料理！新開幕於新興區復興一路上的「瑪里法邵原住民風味餐廳」，是來自花蓮吉安鄉仁里簿簿(Pukpuk)部落的阿美族人，烹飪出原汁原味的美味佳餚，簡單調味帶來清爽的健康豬、青蛙肉，冬天大推養生的樹豆排骨湯，有許多台灣野菜如涼拌輪胎更是只有在瑪里法邵才吃的到喔！！
文章目錄
店家資訊
瑪里法邵原住民風味餐廳
地址：高雄市新興區復興一路78號二樓
訂位電話：09-09 307 908
營業時間：全天，17:00–02:00
※營業時間依店家公告為主，欲前往請先致電確認
分類：高雄晚餐、高雄美食
環境介紹
瑪里法邵原住民風味餐廳隔壁就有全聯福利中心的機車停車位可以停，至於開車者建議提早前往找車位，店位於梁社漢便當店樓上，店內座位寬敞，有許多4~6人座位，如同店名瑪里法邵，在阿美語裡是慶典結束後，宴請賓客緩和族人們高昂的情緒。果然適合來這聚餐、大口吃美食呢！
瑪里法邵也有提供包廂，空間寬敞明亮，兩張大圓桌可一次容納10~20人，適合小型公司吃尾牙或年菜呢！
另外，店裡提供一處特別裝潢的拍照專區，提供阿美族服飾與情人袋，拍照時店家有提醒我要右肩往左下斜背，如果戴反邊代表是喪偶XD，所以各位想拍照時要記得喔~
瑪里法邵原住民風味餐廳不定時有歌手駐唱，可惜非非那天是禮拜一去沒有耳福，想吃美食同時看表演的朋友，一定要關注他們的粉絲專頁。
聚餐喝酒少不了，店內提供台啤、海尼根、百威、金尊與雪山啤酒，也有美粒果、麥仔茶、烏龍茶與芭樂汁給客人喝。
美食特色
竹筒飯 120
原住民部落經典主食，店家特意加入蝦米提升香氣，配上些微的竹筒香，米飯口感綿密。
酥炸螺肉 300
瑪里法邵也提供一些酥炸菜色給喜歡炸物的人們，這天是吃酥炸螺肉佐上九層塔，剛端上來就香氣逼人，Q彈的肉質與酥脆外皮真是絕配。
烤鹹豬肉 300
來原住民餐廳怎能不吃鹹豬肉！五花肉肥瘦適中，吃的到皮香脆。經典下酒菜又一道~
野菜/野莧或大頭根 150
原民飲食有自然共存的特色，現代社會可能認為的路邊雜草，卻能經他們的智慧變成美食，野莧就是其中一個例子，野莧營養價值極高，吃起來苦甜苦甜的，拌上小魚乾與少許蒜片，鮮味與鹹度層次分明。
涼拌輪胎 150
另一款花東地區可見野菜便是輪胎，又名「車輪苦瓜」，可以生津止渴、降火氣，不過據說比一般苦瓜還要苦兩倍，因此市面上不常出現相關料理，要深入原住民部落才有幸品嚐它。瑪里法邵特地把料理分享給都市人，有附特別自製的醬汁平衡苦味，請好好用味蕾感受它的味道，會逐漸體驗到苦後的甘甜喔！
打鼓辣(田蛙) 紅燒/糖醋/鹹酥/三杯 360
「打鼓辣」是田蛙的阿美語，瑪里法邵店員剛端上來時，就對這道比上超讚的手勢，的確蛙肉比起雞肉還要鮮嫩彈牙，在善於料理阿美族人的巧手下，變得更加美味，店裡提供紅燒、糖醋、鹹酥、三杯四種烹調方式，看你自己喜歡吃哪種。
樹豆排骨湯 600
所有餐點裡最喜歡樹豆排骨湯！樹豆是阿美族主食之一，樹豆是好澱粉有飽足感，也是重要的蛋白質來源，本身口感似紅豆但只留清香無甜膩味，底下的樹豆超級多，排骨份量也是誠意滿滿，粗略算快有十來塊，肉香與樹豆熬成濃郁排骨湯，冬天吃滋補身體又暖胃！份量約4~6人。
涼拌山豬皮 200
切成薄片的山豬皮冰涼爽脆，完全沒有豬腥味，打破我對豬皮的既定印象！！和小黃瓜一起吃涮嘴真解膩。
涼拌魷魚 280
魷魚沒人不愛的吧！瑪里法邵的魷魚新鮮有嚼勁，喜歡吃辣的人推薦沾芥末醬吃，辛香海味一併爆發在舌尖。
狩獵飯 150
由糯米、鹹魚、飛魚、地瓜、芋頭下去蒸的狩獵飯。外表樸實卻有多變口感，而且用竹編織盤裝好有fu呢！
結論
受現代觀念影響，大多數人可能習慣多重調味、重口味雞牛肉料理才算美食，但瑪里法邵原住民風味餐廳 透過阿美族料理帶你顛覆美食的思維，傳承百年積累的智慧，保留肉類、野菜的高營養價值又美味。有些阿美族人說在瑪里法邵可以懷念家鄉的滋味，而其他人也能在這裡聚餐聽歌、趁機認識好吃的原住民料理呢！
菜單連結
詳細菜單請點此連結，新餐廳未來會陸續增加新菜色，有特別想吃的也能直接詢問店家喔！
本篇食記攝影師：敬攝影
