善化美食推薦｜全台唯一烤鴨快餐，一人獨享百元片鴨｜大橋攤

經過善化不知道要吃什麼，上網查才知道原來有一間被新聞報導過的烤鴨快餐店，速食與中式烤鴨的概念結合我真的是第一次聽到，而且店內全採用樟茶片皮鴨，套餐最低130元起，趕緊跟男友說要下車看看！

大橋攤：店家資訊

• 店名：大橋攤-烤鴨快餐
• 地址： 741台南市善化區光復路61號
• 電話號碼： 06-581 1797
• 訂餐Line: @698azdfp
• 營業時間：10:30–14:00，17:00–20:30，無固定公休
• 2025活動：現場購買任一套餐加40元，加購秘製小漢堡，限量一百份。
• 備註：無服務費

大橋攤：店家環境

大橋攤的店面非常氣派，裡面座位也很多

全店採用黑色質感系的美式風格。在外面就設有外帶取餐窗口，天氣太熱了，似乎大多人都選擇外送，熊貓跟吳柏毅的車不間斷。

店內空間挑高，若選擇窗邊落地窗吃飯也挺有FU。

目前店裡提供五種套餐組合，我們選一到四號餐，皆可選飲品一杯。例如橘子汽水、蜂蜜雪梨茶、可口可樂等等。

包裝一樣維持美式黑色，湯湯水水如羹麵、粥，居然是用易開罐方式，以達到更好的保溫效果。麵類則會再另外裝！

放了一陣子還能冒熱氣，而且感覺隔絕效果更佳更衛生！

大橋攤：菜色介紹

1號餐：烤鴨肉堡套餐

(勘誤：圖中合照為肉羹麵，一號套餐則是提供河粉湯麵)個人認為一號餐是CP值最高的餐點，有漢堡又有一碗河粉湯

我很喜歡漢堡，酥脆堅挺的麵衣除了肉絲之外，包裹了濃郁的鴨油與肉汁，下層鋪上一層鴨肉算是很新穎的吃法

湯則完美的汲取了鴨肉的精華，提香的油蔥完全沒辦法蓋過鴨油的香氣，一丁點的不協調跟著湯汁全被米粉吸收，配上店裡辣椒剛剛好的，皮富有彈性，裡面的肉也很大塊，可惜當天吃到的肉質有一點柴><

2號餐：烤鴨肉燒餅套餐

米粉湯喝起來有芋頭提味的感覺，我很少吃到烤鴨燒餅，兩者都保留煙燻炭香，香氣雙倍外皮又酥脆，搭配薄片鴨能一口接一口。

3號餐：大蔥餅夾烤鴨肉套餐

內含大蔥餅與蟹黃烤鴨粥，蔥餅多層次口感紮實，肥瘦個半的鴨肉絲，因為拍攝的過程有些許討論，即使放涼了也不油膩，肉汁些許鮮甜而不膩口，蔥放得很不手軟XD

蟹黃味道比我想像中還要淡一些，但我不討厭。鴨肉的鮮甜跟蛤蠣的鹹味搭在一起雙重奏，是市面上少見的搭配。

4號餐：片皮烤鴨套餐

店裡主打套餐！片皮烤鴨薄皮帶麵香 ，軟嫩而不鬆散，類似日式麻糬皮的口感。搭配微微鮮嫩的烤鴨肉片，沒有傳統烤鴨的厚重醬香，入口的瞬間反而多了一份清新驚喜，令人眼前一亮。

肉羹麵偏台南甜，裡面也有大塊鴨肉

大橋攤：總結

大橋攤的速食種類很多元，讓顧客有更多好玩的鴨肉吃法，整體上是很新穎的體驗。餐點較甜，但沒有到丹丹漢堡的那種甜度，如果北部人想嘗試台南美食可能可以從這當起手式。

個人最喜歡鴨肉漢堡，既不油膩鴨味又濃厚。有除了正餐也能作為下午的點心

而湯麵裡的鴨肉較柴、有些餐點份量偏少，可能食量大的朋友需要再加點，也提醒湯類要趕緊趁熱喝畢，不然油感會變重。但畢竟新開幕不久還需要很多時間改進，這樣很不一樣的烤鴨快餐料理還是很推薦大家嘗鮮！